Pâte à bombe et entremets : toutes nos recettes

Recette de l'entremets Royal chocolat en pas à pas, avec une dacquoise à la noisette, un praliné feuilletine, une mousse au chocolat noir intense sur base de pâte à bombe et un glaçage miroir. C'est une recette sensiblement identique à celles des fiches techniques pour la préparation du CAP Pâtissier.

Jeux de textures, douceur du crémeux, puissance du chocolat, savoureuse alliance diaboliquement gourmande.

Une mousse au chocolat Manjari qui renferme un coeur fondant aux fruits rouges

Un entremets fruité aux saveurs originales.

Un entremet très gourmand au 3 chocolats, réalisé à base de mousses onctueuses et savoureuses !

Elle est composée d'une mousse noisette choco lait, un insert crémeux passion, un insert crémeux noisette, un biscuit noisette et un croustillant choco noisette.

Un entremet frais, fruité et un brin acidulé.

Le Grand Cru vanille, un dessert merveilleux et très intense en vanille qui ravira toutes les papilles !

Ne passez pas à côté de cette recette de Gavottes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.